09.01.2015

Le Château Guilhem de Montjustin ouvre son site

 

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Débuter l’année par une dégustation du futur millésime 2014, vins au repos depuis la fin des vinifications parmi lesquels la qualité est au rendez-vous, malgré le climat capricieux du printemps, compensé par un mois de septembre sec qui fut d’une grande aide lors des vendanges, vous pourrez vous satisfaire en rentrant dans le site de la famille Pierre Fabre

Boutique en ligne sur le site Château Guilhem de Montjustin où vous y découvrirez le Rouge Montplaisir Corbières 2012, Aquarelle Corbières rosé 2013 et Métairie Blanche Corbières  blanc 2013 à des prix indiqués. Vous serez également renseigné sur les rubriques présentant l’exploitation locale, les diverses cuvées de la cave. Voilà une initiative locale méritant l’information et nos compliments

Photo Pierre Fabre et fils offrant leurs crus à la  dégustation

 

 

 

 

 

10.12.2014

La Nielle a aussi ravagé du vignoble

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Les 3 gués sur la Nielle ayant été endommagés à la suite des intempéries du 30 novembre dernier, les dégâts causés au vignoble situé sur la rive droite n’ont pu être constatés qu’en fin de semaine dernière après la mise en circulation sur les gués. Des parcelles ont subi l’enlèvement de terres, avec arrachage d’espaliers et de souches, et dépôt importants d’embâcles. Plusieurs chemins communaux ont subi d’importantes dégradations. La Nielle a une fois encore marqué son passage, comme elle l’avait marqué plus fortement en 1999, puis en 2005.

Photos: Terre, espaliers et ceps emportés, remplacés par d’imposants dépôts d’embâcles.

 

 

 

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15.11.2014

Démarche Agriconfiance à Terre d’Expression

La cave coopérative Terre d’Expression de Fabrezan, va être auditée sur sa démarche Agriconfiance du 17 au 19 novembre prochains. Cet audit de confirmation est normal dans la chronologie des contrôles et était prévu depuis longtemps. Il comporte un contrôle chez des adhérents qui seront désignés au hasard par l'auditeur, au nombre de trois.Dès que nous aurons connaissance des personnes tirées au sort, nous les informerons de ce contrôle
afin qu'elles se rendent disponibles pour accueillir l'auditeur (environ 1 heure et demie).

09.11.2014

Visite de la pépinière viticole de la Chambre d’Agriculture de l’Aude

Terre d’Expression invite ses adhérents à la visite de la pépinière viticole de la Chambre d’Agriculture de l’Aude « atelier bois et plants » à Palaja le 12 novembre 2014. Les adhérents intéressés sont priés au préalable de se faire inscrire au bureau de la cave, le plus rapidement possible(Tél.06.71.71.92.46). Le rendez-vous est fixé à 8h devant la cave pour un covoiturage et début de la visite à 9h. Le repas sera pris sur place et offert par la Cave Coopérative de Fabrezan.

03.11.2014

Un film sur le Midi Viticole

« Le samedi 8 novembre à 15 heures, les lundi 10 et mardi 11 novembre à 18 heures 30 au cinéma du Théâtre de Narbonne, nous lançons notre film docu-fiction sur le midi viticole. Une heure sur l’histoire de la société viticole du Languedoc Roussillon. Nous avons besoin de votre soutien, à la fois pour diffuser l’information mais également nous accompagner dans ces premières projections. Le succès populaire de ces séances nous permettrons de poursuivre notre aventure. » signé Yannick Séguier

 Pour tout contact :contact@lhistoireenspectacles.fr

Site internet :www.lemidiviticole.fr (avec des extraits vidéo)

 

 

30.10.2014

Les vins primeurs savourés en soirée châtaignes

 

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Dès 18h30 vendredi 24 octobre le Président de Terre d’Expression ouvrait le ban  de la fête des vins primeurs, aux clients invités et propriétaires exploitants de Fabrezan, Ribaute, Fontcouverte et du Val de Dagne. Plus de 200 personnes constituaient l’assistance, entourant un grand brasier où les responsables avaient la tâche de griller une cinquantaine de kilos de châtaignes provenant de la montagne Noire. Sur les tables Trois vins primeurs sélectionnés, (blanc, rosé et rouge) étaient accompagnés de charcuterie et fromages. Ce n’est que très tard dans la nuit que les convives satisfaits de la soirée, se retiraient satisfaits du déroulement de la soirée.

 

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Le caveau du Cellier fut resté ouvert afin que les participants puissent acheter ces primeurs. Bon nombre de clients étaient présents dès le samedi matin pour y faire également leurs achats, le Président tient à nous signaler qu’il reste encore quelques cartons de 6 bouteilles à disposition.

 

 

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Photos Le président ouvre la fête des vins primeurs et accueille adhérents et clients            

2-Une tablée dégustant primeurs et châtaignes grillées

3- Les responsables à la grillade des châtaignes

4 et 5 Familles fabrezanaises parmi les convives parmi les convives

 

19.10.2014

Les primeurs dégustés au Cellier Charles Cros

Nombreuses ont été les personnes qui sont venues déguster pais aussi faire la provision des primeurs sortis en ce jeudi 16 octobre 2014. Avec de belles couleurs et propriétés gustatives, les primeurs blancs, rosés ou rouges de Terre d’Expression (cave coopérative fabrezanaise, se sont annoncés particulièrement généreux, fringants, chargés d’arômes. La fête du vin primeur sur invitation (adhérents et clients aura lieu à Fabrezan au Cellier le vendredi 24 octobre à partir de 18h30)

                                              Les caractéristiques de nos primeurs

Le rouge  de macération préfermentaire à froid de 24h, suivie d’une fermentation à basse température en phase liquide, est une combinaison entre fraîcheur et profondeur des arômes. On y retrouve des fruits frais tels que framboise, cerise ou cassis, accompagne merveilleusement châtaignes et marrons peu être bu à l’apéritif ou tout au long des repas. Servir à 15°C

Le rosé de cépage syrah, caladoc, effectué par débourbage à froid et fermentation thermo régulée. Arômes technologiques amyliques rappelant le bonbon anglais, chamalot et pétale de rose, délicieux pour hors d’œuvre, tapas et viandes blanches. Servir de 8 à 10°.

Le blanc qui a obtenu le 2ème prix au concours des vins primeurs IGP Sud de France Audois 2014, est issu de chasan et sauvignon,  fermentation  thermo régulée puis bâtonnages réguliers pour apporter volume et gras nécessaire à son équilibre. Joli millésime avec harmonie d’arômes fruités et floraux. Accompagne délicieusement  apéritifs, hors d’œuvre, tapas, viandes blanches servir à 8, 10°

Parmi les dégustateurs, (photo jointe) notre correspondant de presse a donné un avis des plus élogieux

 

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Photo : Parmi les dégustateurs, clients, propriétaires, retraités et la presse locale