13.09.2015

Première journée de rentrée des rouges après les blancs

 

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Les blancs étant en partie rentrés, jeudi 10 septembre a été l’ouverture de la rentrée en rouge pour le merlot. Durant toute la journée les bennes se sont succédées mettant à près de 250 tonnes, au degré de plus de 12. Cette vendange a été cueillie en machine à vendanger sur les territoires de Ribaute, Fontcouverte et Fabrezan.

Ces premiers apports laissent à penser si le temps le permet dans les prochains jours, une vendange saine, au degré satisfaisant pouvant réaliser un bon millésime. La récolte 2015 paraissant supérieure de 10 à 15% sur la précédente.

L’échelonnement des cépages est lancé avec des instructions bien précises dont chaque propriétaire devra être conscient des responsabilités engagées, notamment dans les dégâts occasionnés aux quais lors des apports. Les cépages classés 1 ou 2 pourraient être déclassés s’ils ne sont pas conformes au cahier des charges ( degré, minimum, botrytis, propreté de l’apport ) Le non respect du calendrier entrera aussi un déclassement.

La campagne vendange est lancée, souhaitons à tous du beau temps, une bonne récolte, un bon millésime, et les adhérents de Terre d’Expression ainsi que les propriétaires en cave privé en ne pourront que se réjouir du résultat si les prix sont également aussi favorable.

 

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Photos  Les premières bennes de  rentrée de cépage  merlot 

06.07.2015

Portes ouvertes sur le Château Guilhem de Montjustin

 

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Le week-end dernier, la famille fabrezanaise Fabre ouvrait les portes de leur chai au public et à sa clientèle. Vieille famille locale, aujourd'hui, c'est la Vème génération de vignerons qui s'occupe de l'exploitation. Après avoir travaillé dans des vignobles du monde entier, Jean-Baptiste (œnologue de formation) prend en charge la partie Vignoble-Vinification et Guilhem (ingénieur agronome) la partie communication. Petits enfants de notre regretté ex- président de la cave coopérative Raymond Fabre, ancien correspondant local de Midi Libre, et fils de l’ex directeur de cave coopérative Pierre Fabre. Leur vinification spéciale présentée, est portée pour 10.000 cols environ, sur une partie de propriété du domaine fondé en 2007.

                                                    La Dégustation

Les vins présentés furent tous très appréciés, lors de cette dégustation, où l’accompagnement par toast préparés et  présentés par les épouses familiales, ont requis d’amples félicitations.

Parmi ces vins, :Métairie blanche - AOP Corbières blanc - issu de 50% de Roussanne et 50% de Vermentino - vendangé à la main et vinifié à basse température, vin arômatique caractérisé par des notes florales et un bel équilibre en bouche

Aquarelle - AOP Corbières rosé - 80 % Syrah et 20 % Grenache - vendangé à la main - rosé fruité mais suffisamment charpenté pour accompagner les grillades estivales

Montplaisir - AOP Corbières rouge - 80% Syrah et 20% Grenache - vendangé à la main - élaboré pour donner un vin fruité friand et gouleyant, à déguster avec du bœuf grillé.

Eventail - AOP Corbières rouge - 1/3 Syrah 1/3 Mourvèdre 1/3 Carignan - vendangé à la main à maturité complète afin de donner un vin riche gras complexe et puissant, à déguster avec du gibier, des plats en sauce et évidemment un cassoulet.

Les vins de la famille étaient aussi représentés avec des AOP Macôn Fuissé, Saint Véran et Crémant de Bourgogne, vinifiés à Leynes en Bourgogne par un oncle de Guilhem : Jean-Luc Tissier.

 

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Tout renseignement www.chateaumonjustin.com,-SCEA.GJB FABRE 7a venue de la Promenade. Tél 04.38.43.53.49

Photos : 1-le public lors de la dégustation– 2-Photo familiale dans le chai 3- J.Baptiste et Guilhem auprès de leur père Pierreet grand-père Raymond (archives)

 

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19.02.2015

Une journée de taille solidarité par les chasseurs

img_20150214_103059.jpgDommage que le temps est contrarié ce samedi là, où les chasseurs fabrezanais sous l’impulsion de Jacques Dessales et Jean Louis Lubès, avaient lancé une demie journée de solidarité de  taille du vignoble de notre compatriote Jean Pierre Garel ( viticulteur et chef de corps de nos sapeurs pompiers locaux). Malgré ce, les solidaires ont effectué une bonne partie de la parcelle située aux abords du village, lieu dit le Capon.  Jean Pierre tient cependant par notre chronique à remercier tous ceux qui y ont participé, où qui pour certains empêchés n’ont put être de tout cœur dans cette aide, qui le réconforte à lutter contre son handicap.

 

 

 

 

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Photo : Un groupe de chasseurs solidaires

24.01.2015

Les crues amènent embâcles et boulot

 

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Bien des personnes durant et après les crues des rivières, sont affrontées à de très nombreux et graves problèmes. Maisons inondées, certaines ravagées avec parfois le décès d’être chers, dans l’agriculture et la viticulture des parcelles subissent d’importants dégâts, emportant parfois des terrains, détruisant les cultures mettant souvent certains dans des besoins matériels et financiers. Mais notre article est plutôt lié sur Fabrezan, concernant les effets de la crue de la Nielle en Novembre 2014. Quelques vignes en partie dévastées ont reçue sur les espaliers des tonnes d’embâcles, dont la seule solution fut le feu ensuite l’enlèvement des troncs importants provenant d’arbres morts ou déracinés le long du cours d’eau. A chaque crue c’est le mal implacable qui nécessite un travail  supplémentaire qu’il serait difficile d’éviter.

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Photo. Images d'embâcles d’importance amenés par La Nielle à Fabrezan

 

 

 

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22.01.2015

Journée solidarité vigneronne organisée par Terre d’Expression

 

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Samedi 17 janvier, suite aux inondations de la Nielle à Fabrezan, se sont une trentaine de solidaires qui en amitié se sont réunis dès 7h30 au matin pour se rendre dans les vignobles encombrés d’embâcles. Les parcelles où ont été effectués le nettoyage, enlèvement des bois, roseaux, et divers appartenaient à cinq propriétaires ( Lazute, Garcia, Carreau, Julien, Tautil).

 

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Même si la totalité des travaux envisagés n’a pu être réalisée, les intéressés tiennent à  remercier  les responsables de cette organisation, qui avaient organisé un apéritif dînatoire pour tous, avec pâté, jambon, saucisses grillées, fromage et pour terminer les gâteaux de rois.

Légende photo : 1-Avant repas, l’ensemble des viticulteurs et solidaires

2 Préparation à la grillade 3-Un repas copieux terlminé par la galette des rois

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17.01.2015

Déclaration de récolte 2014 à Terre d’Expression

La récolte 2014 (hors prestations) pour la cave coopérative de Fabrezan s’élève 83.313hls, se répartissant comme suit : AOP Corbières rouge 18123hl, rosé 2879hl, blanc 433. - AOP Languedoc, rouge 3239hl, rosé 1381hl,  blanc 433hl ,- IGP OC rouge 25243hl, rosé 7485hl, blanc 3240hl.- IGP Aude, rouge 11944hl, rosé 7032hl, blanc 82hl.- VCC rouge 1595, blanc 204

14.01.2015

Solidarité vigneronne suite aux inondations

La cave coopérative Terre d’Expression invite viticulteurs hommes et femmes, et sympathisants, à la journée solidarité envers les adhérents dont leurs parcelles ont été touchées par les crues de novembre 2015. Cette journée aura lieu le samedi 17 janvier à Fabrezan, le rendez-vous est fixé à 7h30 devant la cave coopérative. (Se munir de matériel adapté, tronçonneuses, scies, sécateurs, pelles fourches et râteaux etc..)