07.09.2016

Ouverture des portes sur près de 175 tonnes de « BLANC »

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Correspondant à leur programme les Coopérateurs de Terre d’Expression (cave coopérative de Fabrezan), ont ouvert les portes de leur chai. Dès 5h00 du matin ce lundi 5 sept. Les premiers voyages amenaient pour la matinée, 75 tonnes de blanc sauvignon, titrant 12° et 100 tonnes de chardonnay blanc à une moyenne mustimétrique de 12°6. Leur provenance étant des secteurs de Fabrezan, Ferrals, Fontcouverte et Tourouzelle Cause à la sècheresse, la récolte a du être avancée et le sera également dans le programme vendange des rouges, s’il n’y a pas de changement climatique. Le millésime sera sec. Certains propriétaires envisagent la vendange manuelle de certaines parcelles jeunes afin d’éviter des dégradation par le battement des machines à vendanger.

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Photo : 1 le tracteur remorque de Tourouzelle amenant plus de 5 tonnes de chardonnay

2- le voyage du chardonnay, dans le bac de réception

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